Cocktail 12 pièces

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Description

COCKTAIL 12 PIÈCES SALÉES ET SUCRÉES

 

Pièces froides

Verrine parfait à la tomate et Saint Jacques rôtie

Cône tartare de bœuf taillé au couteau, sauce soja

Cône fine brunoise de cuidités au curry et crevette

Chaud froid de volaille au piment d’Espelette.

Roulé de chèvre et pomme fruit caramélisée au miel

Tataki de thon au sésame, froufrou de gingembre sur pain nordique

Sucette de foie gras (au pain d’épices, éclat de noisette et framboise acidulée)

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Pièces chaudes ; prêt d’un container chauffant

Ecrasé de cabillaud au citron confit et sa pomme de terre (chaud)

Mini-burger de bœuf aux tomates confites (chaud)

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Pièces sucrées

Dôme de mandarine douce

Macaron gourmand surprenant

Tartelette de noix et caramel

 

Produits allergènes présents dans nos cocktails

commande minimum : 12 personnes

 

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