Cocktail 12 pièces

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Description

Cocktail 12 pièces salées et sucrées

 

Pièces froides

Verrine de pana cotta de cresson et ses cubes de foies gras

Cône de tartare de magret de canard à la sauce thaï

Cône d’émietté de crabe au safran

Chaud froid de Saint Jacques à la homardine

Tataki de bœuf sur son sablé noir au sésame

Pointe  de fromage frais au cœur d’artichaut

Sucette de fois gras (au pain d’épices, éclat de noisette et framboise acidulée)

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Pièces chaudes ; prêt d’un container chauffant

Médaillon de volaille confit au citron (chaud)

Wok de légumes à la coriandre et soja dans son pain pita (chaud)

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Pièces sucrées

Assortiment de macarons en folie

Tartelette de clémentine

Financier vanille et copeaux de chocolat blanc

 

 

Produits allergènes présents dans nos cocktails

 

commande minimum : 12 personnes

 

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