Cocktail 15 pièces

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Cocktail 15 pièces salées et sucrées

Pièces froides

Verrine de butternut en brunoise et noisette

Dôme de saumon citron confit sur un blinis au pavot

Tarte « yflette » (tarte oignon mousse de reblochon, chips de dinde)

Cube de bœuf à la thaï sur son pain Nordique

Mousse de betterave, pétoncle sur pickles de navet

Tartelette pana cotta au fenouil, pointe fromage frais et son pickles

Pointe de houmous carotte au cumin, moelleux aux légumes verts

Wrap petit pois et chorizo (possible sans chorizo)

Sucette de foie gras (au pain d’épices, sésame, éclat de noisette et framboise acidulée)

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 Pièces chaudes : prêt d’un container chauffant si besoin

Mini Saint-Jacques dans sa coquille, à la Bretonne (chaud)

Burger de bœuf à la tome de Savoie (chaud)

Fripon en aumônière (chaud)

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Pièces sucrées

Tartelette de fruits rouges, mousse thé matcha

Dôme pomme Chartreuse sur son sablé

Paris-Brest façon Mont-Blanc

 

Composition modifiable en fonction du nombre de convives (inférieur à 20 pers)

Produits allergènes présents dans nos cocktails