Cocktail 15 pièces salées et sucrées
Pièces froides
Verrine de butternut en brunoise et noisette
Dôme de saumon citron confit sur un blinis au pavot
Tarte « yflette » (tarte oignon mousse de reblochon, chips de dinde)
Cube de bœuf à la thaï sur son pain Nordique
Mousse de betterave, pétoncle sur pickles de navet
Tartelette pana cotta au fenouil, pointe fromage frais et son pickles
Pointe de houmous carotte au cumin, moelleux aux légumes verts
Wrap petit pois et chorizo (possible sans chorizo)
Sucette de foie gras (au pain d’épices, sésame, éclat de noisette et framboise acidulée)
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Pièces chaudes : prêt d’un container chauffant si besoin
Mini Saint-Jacques dans sa coquille, à la Bretonne (chaud)
Burger de bœuf à la tome de Savoie (chaud)
Fripon en aumônière (chaud)
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Pièces sucrées
Tartelette de fruits rouges, mousse thé matcha
Dôme pomme Chartreuse sur son sablé
Paris-Brest façon Mont-Blanc
Composition modifiable en fonction du nombre de convives (inférieur à 20 pers)
Produits allergènes présents dans nos cocktails
Avis
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