Animation émulsions

5,00 TTC

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Description

Cuisinier présent pour 1h30 d’animation. De 10 à 80 personnes, prévoir 1 cuisinier  ; au delà il faut compter 2 cuisiniers.
Le cuisinier est en supplément de l’animation, au tarif de 195 € ht – 234 € ttc pour un forfait de 5h (forfait déjeuner) et de 234 € ht – 280.80 € ttc pour un forfait de 6h (forfait après-midi et soir)

Animation émulsions

Confection par le Chef de pièces cocktails telles que la mousse d’asperge
sur sa tuile de chorizo, mousse de chèvre et gelée de cerise….